PATATESLİ POĞAÇA

Bir önceki yazımda bahsettiğim patatesli poğaçalar huzurlarınızda.
Tarif Aslı'ya ait. Daha önce de buna benzer bir hamuru ben Mantarlı Börek'te kullanmıştım ve yine aynı sorunu yaşamıştım. Sorun da, bir türlü hamurun toparlanmaması, dünyanın ununu aldığı halde mıncık vıcık bir şey olmaktan kurtulamaması. Bir daha patatesli hamur denemeyeceğim açıkçası. Katlı Poğaçam ile Zeytinli Biberli Poğaçama devam diyorum. :)
Aklıma gelen hata, patatesleri fazla sıcak rendelemek ve kullanmak oluyor ama soğuk kullanıldığında da pütürsüz bir hamur elde edilemeyeceğini düşünüyorum, kimbilir.
Yapanlara kolay gelsin, afiyet olsun.