Hasır Sepet

Salı, Aralık 07, 2004

SUCUKLU BEŞAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA



En basit yemeklerden biri bu, özellikle de biraz ocakta unutmayı tercih ederseniz o makarna görüntüsü de kayboluyor ve sofradan "of gene mi makarna var" hissiyle kalkmıyorsunuz. Kendini kandırmak mı? Evet... :)
Hem bu tarifim bence pek özel çünkü içinde ilk defa Fransızca benzeri mutfak deyimi -a la dente- kullandım. Tepemde küçük saç fiyongum da olsa Gülriz Sururi'den ne farkım kalır Yarabbi, gözlerim de iri nasılsa :)

SUCUKLU BEŞAMEL SOSLU FIRIN MAKARNA

Malzemeler:

1/2 paket makarna
1/2 litre süt
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
1/2 kangal sucuk
100 gr kaşar peyniri rendesi

Fırın 200 derece

Yapılışı:

1. Makarnaları dişe gelecek şekilde -a la dente- haşlayın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin. Unu kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ve sürekli çırparak ekleyin. Bu yavaşlık ve çırpma işlemi topak kalmaması için.
3. Makarnaları tencereye ekleyin, yumurtayı kırın, malzemeleri iyice karıştırın.
4. Yuvarlak bir borcama dökün, üzerine dilimlenmiş sucukları ve rende kaşarı serpin, üstü kızarana kadar pişirin.

4 Yorum:

  • At 12/08/2004 11:14:00 ÖÖ, Anonymous Adsız dedi ki;

    Gökçencim altına not düşmeyi unutmuşsun ;kaşarlı , yarım kangal sucuklu makarnayı yiyin suçluluk duyun :))) çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Sen de hasırsepetlilerin Gülriz SURURİ'sisin.
    Leyla65

     
  • At 12/08/2004 04:30:00 ÖS, Blogger Gökçen dedi ki;

    Leyla, itiraf edeyim ki bu yemeği bir süre önce yapmış fotoğrafını çekmiş, ama yazmadan bekletiyordum. Yani dün biz böyle bir yemek yemedik aslen. Taa ne zaman yediğim yemek için de suçluluk hissetmiycem işte:) On kere yakmışımdır ben onu. Mühim olan bugün ne yedim?
    Rahatladın mı biraz? :)

     
  • At 12/08/2004 05:23:00 ÖS, Anonymous Adsız dedi ki;

    merhaba gökçen,
    harika görünüyor, ellerine sağlık, bir şey sormak istiyordum,acaba spagetti tarzı makarna mı yoksa diğer ufak tiplerden birini mi kullandın?
    sevgiler
    aslı

     
  • At 12/08/2004 05:39:00 ÖS, Blogger Gökçen dedi ki;

    Ben burgu makarna kullandım çünkü evde o vardı. Spagettiyle iyi olmuyor zaten. Kalın düdük makarna bu yemek için en idael çeşit.
    kolay gelsin...

     

Yorum Gönder

<< Anasayfa