Hasır Sepet

Cuma, Ekim 13, 2006

KÖRİLİ TAVUK



Bugünlerde davet menümün ana yemeği bu. Son gelen üç misafir takımıma bu yemeği yaptım. Kremalı yemekleri seviyorum ben hakikaten, Uğur da. "Koca gün niyetli gezdikten sonra köri de çekilir mi" demeyin, çekiliyor. Çekmek demişken, halen başarılı fotoğraf çekemiyorum, bir de ona üzülüyorum. İki spot ışık ve fon almıştım vakti zamanında, onlarla çektiğim fotoğraflar gerçekten güzel, ama her seferinde de yerlerinden çıkar, yerleştir, elli poz çek, arasından seç filan sıkılıyorum. Böylelikle herşeyden anında daralıveren bir yapım olduğunu da anlamış bulunuyoruz.
Bugün gelecek okul arkadaşları takımım da bu yemeği yiyecek. Ölçüler neredeyse 10 kişilik, bildiğiniz gibi azaltmakta özgürsünüz her durumda. Darısı başka misafirlerimin başına.
Köriyle ilgili bir probleminiz yoksa süper, kendim uydurdum, uydurduğum yemeğe de bayıldım.

KÖRİLİ TAVUK

Malzemeler:

1,5 kg tavuk göğüs
3 kuru soğan
2 çorba kaşığı köri
1/2 kg mantar
2 kutu krema

Yapılış:
1. Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp çok çok az zeytinyağıyla tencereye alın. Biraz ölsünler.
2. Minik kuşbaşılar halinde doğranmış tavukları da üzerine ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Üzerine doğranmış mantarları da ekleyin, onlar da suyunu salıp çeksin.
4. Pişmesine az kala köriyi ekleyip, iyice karıştırın.
5. Kremaları da ekleyip, bir tıngırdatın, fazla kaynatmayın, krema kesilir.
6. Yanındaki de sebze sotesi, benim ennnn sevdiğim şey. Tarifi de çok basit, istediğiniz bütün sebzeleri (benim versiyonum, halka doğramış kuru soğan, çubuk şeklinde doğramış kabak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber) zeytinyağında, wok tavasında çok öldürmeden soteliyorsunuz. Pilav-patates püresine lezzetli ve sağlıklı bir alternatif.

6 Yorum:

  • At 10/13/2006 12:59:00 ÖS, Anonymous passive dedi ki;

    BU YEMEĞİ HEMEN BU AKŞAM YİYECEK OLANLAR NE KADAR ŞANSLI DEĞİL Mİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİ :)))

     
  • At 10/13/2006 02:44:00 ÖS, Anonymous Adsız dedi ki;

    gokçencim, eline sağlık, köri ve tavuk gercekten cok yakışıyor, kremalı yemekleri seviyorum diyosun da aklıma geldi, sana nın yemek kitabında böf strogonof vardı, o da sevecegini umdugum bir tat, ben de misafire onu sık sık yapıyorum, denemediysen tavsiye ederim,
    evrim

     
  • At 10/13/2006 02:50:00 ÖS, Blogger Gökçen dedi ki;

    Kıymettar passive, ye de ondan sonra konuşalım.
    Evrimcim, o kitap süper zaten, biraz zahmetli tarifler ama sonuç kusursuz. Avcı Soslu Biftek tarifini de oradan almıştım. Bir dahaki geleceklere de menü belli demek ki.

     
  • At 10/14/2006 12:31:00 ÖÖ, Anonymous Adsız dedi ki;

    Gokcen merhaba, siten RSS ayarlarin nedeni ile gurme.net'te aynen kopyalaniyor. Daha onceden haberin var mi bilmiyorum ama ayarlarini ya kapali konuma ya da short moda gecirirsen baskalarinin ekmegine yag surmemis olacaksin :(((

     
  • At 10/14/2006 10:53:00 ÖÖ, Blogger Gökçen dedi ki;

    Anonymous, bu siteyi de, hırsızlıklarını da biliyorum. RSS ayarlarını kapattım. Sanırım bu tip olayların önü bir türlü alınamayacak. Kendi ahlaksızlıkları içinde yaşayıp gidecekler.

     
  • At 10/15/2006 10:45:00 ÖS, Anonymous Adsız dedi ki;

    Bir gun umarim kendileri gibi cirkef birilerine catarlar, durum dinsizin hakkindan imansiz gelir olur ! Umarim...
    Birsey daha ilave edeyim, sitende xxx kisi bulunuyoru gosteren scriptten de virus bulasiyor, bir asalak da o scripti yapanlar :( Ayni sey benim blog'umun basina da gelmisti, oradan biliyorum. Once onu kaldirman sonra da arsivindeki her ay icin postlari republish etmen lazim tumuyle kurtulabilmen icin...Sevgiler.

     

Yorum Gönder

<< Anasayfa