SÜNGER KEK

Geçen sene okulumuzda öğrencilerimizin Elektrik bölümünde bizim için düzenlediği bir çay oldu. Son sınıf öğrencilerimden Tanya'nın yaptığı bir ıspanaklı kek vardı. Çok beğendim ve tarifini ondan aldım ama ıspanaklı değil şamfıstıklı sanarak. Kendim yaptığımda ıspanak miktarını tutturamadığımdan iyi olmadı. Ama bu tarif benim için temel kek tarifi oldu. İçine evde ne varsa katarak çeşitlendiriyorum, miktarlarıyla oynuyorum, üzerine çeşitli meyve sosları yapıp döküyorum ve her seferinde başka kek diye yutturmaya çalışıyorum. Genelde de bu numara tutuyor, aklınızda olsun :)

SÜNGER KEK

Malzemeler:

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
Vanilya, kabartma tozu

Fırın 180 derece

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın.
2. Diğer sıvı malzemeleri katıp iyice çırpın.
3. Un, vanilya, kabartma tozunu birlikte eleyin, fazla çırpmadan karıştırın.
4. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.


Notlar: Unu az koyun hamur gayet cıvık olmalı, bu şekilde sünger gibi ve çok hafif oluyor. Ben bu seferkinde hamurun yarısına kakao karıştırdım. Meyve şekerlemesi, damla çikolata, fındık, ceviz, badem, krokan, vişne sosu, portakal sosu gibi eklemeler yapabilirsiniz. Yukarıda resmi gözüken keki ben bu ölçülerin üçte biriyle yaptım, yoksa asla bitmiyor bizim evde. Kalıptan tek parça çıkarmak için de yapmaya başlamadan önce kalıbı yağlayın unlayın ve fırına koyuncaya kadar buzdolabında bekletin.